Ψάρι Φούσκα (Puffer Fish)

Το ψάρι φούσκα είναι το δεύτερο πιο δηλητηριώδες σπονδυλωτό στον πλανήτη. Το κρέας μερικών ειδών είναι μια λιχουδιά τόσο στην Ιαπωνία (ως fugu) όσο και στην Κορέα (ως bok-uh) όμως το πρόβλημα είναι πως το δέρμα και πολλά όργανα πολλών ψαριών φούσκα είναι ιδιαίτερα δηλητηριώδη για τους ανθρώπους. Αυτό το αυξομειούμενο ψάρι επιφέρει γρήγορο και βίαιο θάνατο.
Η δηλητηρίαση από αυτό το ψάρι προκαλεί απονέκρωση της γλώσσας και των χειλιών, ίλιγγο, τάση για εμετό, ταχυκαρδία, δυσκολία στην αναπνοή και παράλυση των μυών. Τα θύματα πεθαίνουν από ασφυξία δεδομένου ότι οι μύες του διαφράγματος είναι παραλυμένοι, ενώ τα περισσότερα πεθαίνουν μετά από 4 έως 24 ώρες. Δεν υπάρχει κανένα γνωστό αντίδοτο για το δηλητήριο του ψαριού ενώ οι περισσότεροι θάνατοι από fugu συμβαίνουν όταν ανεκπαίδευτοι άνθρωποι πιάνουν να προετοιμάσουν τα ψάρια.Τα στατιστικά δείχνουν ότι υπήρξαν 20 με 44 περιπτώσεις δηλητηρίασης από fugu το χρόνο στο διάστημα μεταξύ 1996 με 2006 σε όλη την Ιαπωνία και μέχρι 6 γεγονότα το χρόνο οδήγησαν στο θάνατο. Δεδομένου ότι η δηλητηρίαση από fugu μπορεί να προκαλέσει στιγμιαίο θάνατο μόνο εξουσιοδοτημένοι αρχιμάγειρες έχουν  την άδεια για να το προετοιμάσουν.
ΠΗΓΗ http://forexample22.blogspot.gr